自 1970 年代以来，人类消耗的资源已经开始超过地球一年的再生能力。

近年来，全球气候变化加剧，公共卫生事件频发，人类生产生活方式受到极大挑战和冲击。越来越多的人意识到，可持续发展是一切发展的基础。因此，“可持续旅游”的概念在全球酒店业也越来越受欢迎。

酒店业应该从哪些方面入手，构建可持续的产业体系？如何在为人类和地球带来积极改变的道路上取得新的成就？

践行企业社会责任酒店能耗管理方案，

酒店内外如何打理？

1962 年，在雷切尔·卡森 ( ) 在她的《纽约时报》畅销书《寂静的春天》中警告过度使用杀虫剂会导致环境恶化之后，“可持续发展”成为热门话题。

当谈到可持续发展目标和企业社会责任时，ESG 这个当下最流行的流行词，有着千丝万缕的联系。

ESG 的概念最早由联合国全球契约 (UN) 于 2004 年提出，分别代表环境 ( )、社会 ( ) 和治理 ( )。新冠疫情阻碍了联合国2030年可持续发展目标的实施进度，但全球ESG投资持续上升，2021年将迎来“爆发之年”。

可以理解，可持续发展目标是世界走向可持续发展的阶段性目标，ESG是企业实现可持续发展目标的方法和路径。

△图来自2022门顿酒店业高峰论坛峰会对话环节PPT分享，上岛学校特聘导师马海红女士

任何企业存在于社会中，都是社会企业。作为社会的一份子，他们应该为创造人类美好生活的崇高目标而努力。

2022年4月，民族品牌君庭酒店作为A股上市公司中为数不多的酒店股之一，敢于率先披露酒店行业首份ESG报告。积极将全年社会责任表现交予投资者审核，积极探索行业可持续发展，彰显上市公司的社会责任和担当。

香格里拉集团将企业社会责任重点放在五个优先事项上，包括：社区参与、环境和生物多样性保护、员工发展、可持续供应链建设以及健康和安全。

△香格里拉人文关怀——香格里拉人文关怀项目于2009年9月启动，重点关注贫困社区所需的健康和教育支持。

△香格里拉关爱自然——香格里拉关爱自然项目的核心理念是保护和恢复生物多样性。

或许引入EOD模型(-)将成为未来绿色酒店的主要发展趋势。通过生态基础设施的完善，推动整个生态文明建设，实现酒店的商业价值，实现生态经济的可持续发展。

推动绿色发展，

双碳背景下酒店业如何实现降本增效？ ■

很多人下意识地认为“绿色意味着更贵”。

准确地说，两者之间存在辩证关系。只要管理到位，环保还可以降低能源消耗，从而降低生产成本。

■建筑装饰

作为建筑，材料和建筑产品在采矿、交通、工厂和化工产品组合中造成大量二氧化碳排放，其中酒店建筑的设计和施工能耗占整个建筑的碳排放量生命周期 80%。

为减少项目的碳足迹，在酒店投资建设之初，就建立了节能、减排、清洁能源替代等相关技术体系，可以奠定良好的基础。为后续低碳运营打下坚实基础；在设计阶段，考虑适当的绝缘，自然采光和遮阳可以大大降低后期的能源使用需求；在施工阶段减少重型机械的使用、远程材料运输和废物产生，既节省碳又省钱。

中国的五星级酒店无论从客房面积还是硬件设备上都远超国外同级别酒店，必然会造成更多的碳排放，减排空间更大。

△近年来流行的装配式装修，也可以通过标准化的产品和装置实现快速跨区域生产和复制。具有节能、环保、全周期价值最大化的特点，大大降低了人工和碳消耗。

此外，酒店建设和发展过程中有一个非常重要的指标，即LEED™认证（in & “Green ”），评审团将选择选址、节能节水、创新材料、可持续的应用建筑从发展可能性、碳排放、环境和健康等多个维度进行考虑和评价，被认为是最完整、最具影响力的评价标准。

LEED™ 认证正逐渐成为大型酒店和甲级写字楼的标准。

■ 运行能耗

在能源方面，一是智能升级酒店设备类型，调整位置，科学维护，满足酒店在耗电、用水方面的降本增效需求；二是选择消耗品可以重复使用，或者选择降解成本较低的产品。

△通过限塑令、取消六小件等行动消除白色污染

为了鼓励客人参与减少碳排放的绿色计划，一些酒店集团实施了“碳积分”计划。客人可以通过个人“碳足迹”和“碳积分”扣除酒店积分，获得房价折扣；或邀请嘉宾参与绿色可持续发展体验，践行低碳生活。

△SLH | 2020高端旅游趋势报告

△倡导低碳饮食——三亚1号酒店专属农场种满了绿色蔬菜和当地水果，还养殖了多只水田鸭，为酒店“从农场到餐桌”的用餐理念提供最新鲜的时令农产品.

■ 智能升级

越来越多的酒店集团或品牌正在将数字化技术融入酒店的运营管理系统，通过大数据、实时监控、多维度测量等功能提高酒店的运营效率。

朗廷酒店集团创新、数字化转型与战略高级副总裁在介绍朗廷酒店集团数字化转型的“三个核心”时提到：如何让酒店员工在为宾客提供服务时拥有最全面的知识基于此的信息和个性化，我们需要确保他们能够有效地访问这些信息，以便他们可以更专注于客人而不是其他任何事情。可见，随着人工智能从注重体验到注重运营的逐步提升，酒店人力成本和维护成本的压缩空间还是很大的。

△朗廷酒店集团数字化转型的“三核”：云化、移动化、智能化

酒店在进行节能改造的同时，还需要保证高水平的服务和品质，这对于现阶段的酒店来说仍然充满挑战。酒店仍需探索低碳环保与服务之间的平衡，最终实现运营的降本增效。

在数字化、智能化转型的背景下，如何通过创新驱动酒店业的可持续发展？ ■

事实上，当今各行各业都在进行数字化转型。如前所述，智能升级可以帮助酒店达到降本增效的目的。数字智能确实可以为企业带来更精简、更高效的运营，从而减少企业对有限资源的依赖，杜绝浪费。

酒店业的数字化转型仍处于起步阶段，无论是运营模式还是组织架构都面临着前所未有的挑战。根据《中国酒店业数字化转型趋势报告》，2021年酒店业的三大战略目标是：加强现有客户关系、提高客户保留率和复购率、获取新客户、增加预订量以及提供一致一致的客户服务给客人。高品质的体验。

现阶段酒店主要利用AI驱动的客户数据进一步完善会员体系；分析客户个性化标签，进行精准营销；根据历史数据准确判断偏好，并尝试预测客户需求；会员流失预警，高价值会员维护与恢复；并激活休眠成员。

未来随着大数据、人工智能、云服务等新技术的快速发展，酒店业必将持续激活数据资产，深度挖掘数据价值，进入技术更加成熟的数字化时代.

大咖现场讨论

2022年7月15日，在酒店圈创始人王浩田先生主持的2022门顿酒店业高峰论坛高峰对话环节，多位行业领袖就“探索中国酒店业的可持续发展”进行了探讨。探索。

△（排名不分先后）：君庭酒店集团总裁朱晓东女士、CEO殷颖女士、旅游地产事业部战略咨询副总裁、特聘讲师陈培军女士中国领先的可持续发展教育机构尚道学校，原国际酒店集团大中华区可持续发展负责人马海红女士，酒店圈创始人王浩田先生。

△（从左至右）君庭酒店集团总裁朱晓东女士和CEO尹颖女士。

女士。君庭酒店集团总裁朱晓东谈到了ESG与企业战略和义务发展相结合的三个关键点：ESG需要投入，结合企业发展方向和利益；关注ESG项目中的人（客人、员工、投资者、社区团体）之间的关系：调动和发挥行业相关人员的能量，更好地形成友好关系；多方推动：自上而下（领导要高度重视，推动深入落实），自下而上（从基层认识工作的重要性），由内而外（推动向邻里和社会推广概念，扩大影响范围）。

CEO尹莹女士分享：低碳发展之路漫漫。帮助酒店作为管理者和用户，不仅要做好质量管理，还要对酒店进行口碑管理，改变标准的操作流程。真正的改变。

还有旅游地产事业部战略咨询副总裁陈佩军女士为大家分享了仲量联行在日常运营中实践零碳排放管理的优秀案例。

女士。参与线上分享的商道学校特聘导师马海红认为，关爱员工也是可持续发展的范畴，建议酒店应设置更多标识，告知客人酒店可持续发展措施和邀请更多的利益相关者。加入降本进程，共同为酒店的可持续发展贡献力量。

共有 144 家公司/酒店和 45 家（个人）酒店/集体获得了 2022 年门登奖的年度荣誉奖。向下滚动以查看 2022 年门登奖名单。

向下滚动查看“2022门盾奖名单”

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